380 PETITS PLATS DE SANTÉ DE MA GRAND-MÈRE

Éditions JACQUES GRANCHER. Imprimé en France, le 18 janvier 1984. 195 Pages. 235 x 180 x 17 mm. ISBN 9782733900840. LIVRE DE CUISINE EN TRÈS BON ÉTAT.
380 Recettes de Cuisine française avec des illustration de Valérie Richez.
Les anciens savaient fort bien se nourrir, avec un solide bon sens paysan qui alliait la gourmandise à l'emploi judicieux des herbes, des légumes et des fruits pour garder une bonne santé.
La fidèle grand-mère de G. Martineau, qui nous a déjà rendu bien des services au travers de précédents ouvrages, avait rédigé aussi des « cahiers de cuisine ». A son époque, les livres étaient rares et chers, et les mères copiaient pour leurs filles leurs tours de mains et leurs secrets de fourneaux.
Avec un souci instinctif de la diététique, elle avait recueilli des recettes savoureuses, fleurant bon les herbes du jardin, de véritables recettes d'antan qui prennent aujourd'hui un parfum écologique.
« La bonne nourriture est celle qui passe ... celle qui profite est celle de saison ! » disait-elle.
Ah, qu'il devait faire bon vivre, au temps de la grand-mère Martineau !

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