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100 DESSERTS - 50 TRUCS

Édité pour la Société des Produits du Maïs. COLLECTION "CUISINE LÉGÈRE". Imprimé en FRANCE, le 2ème Trimestre 1973. 91 Pages. 157 x 227 x 12 mm. LIVRE EN TRÈS BON ÉTAT.
Avec la collaboration d'Hélène Vincent pour les Recettes et Jacques Dirand pour les Photographies.

TABLE DE CHAPITRES : 100 DESSERTS : ENTREMETS : - Crèmes - Entremets - Entremets aux fruits. PÂTISSERIES : - Tartes pâte brisée - Tartes pâte sablée. GÂTEAUX. BISCUITS FOURRES. GÂTEAUX AU CHOCOLAT. GÂTEAUX RÉGIONAUX. PETITS GÂTEAUX.

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380 PETITS PLATS DE SANTÉ DE MA GRAND-MÈRE


Éditions JACQUES GRANCHER. Imprimé en France, le 18 janvier 1984. 195 Pages. 235 x 180 x 17 mm. ISBN 9782733900840. LIVRE DE CUISINE EN TRÈS BON ÉTAT.
380 Recettes de Cuisine française avec des illustration de Valérie Richez.
Les anciens savaient fort bien se nourrir, avec un solide bon sens paysan qui alliait la gourmandise à l'emploi judicieux des herbes, des légumes et des fruits pour garder une bonne santé.
La fidèle grand-mère de G. Martineau, qui nous a déjà rendu bien des services au travers de précédents ouvrages, avait rédigé aussi des « cahiers de cuisine ». A son époque, les livres étaient rares et chers, et les mères copiaient pour leurs filles leurs tours de mains et leurs secrets de fourneaux.
Avec un souci instinctif de la diététique, elle avait recueilli des recettes savoureuses, fleurant bon les herbes du jardin, de véritables recettes d'antan qui prennent aujourd'hui un parfum écologique.
« La bonne nourriture est celle qui passe ... celle qui profite est celle de saison ! » disait-elle.
Ah, qu'il devait faire bon vivre, au temps de la grand-mère Martineau !

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500 RECETTES DE CUISINE FAMILIALE FRANCAISE

Éditions SAEP. Imprimé en CEE, le 1er Trimestre 1989. 251 Pages. 260 x 200 x 25 mm. ISBN 2-7372-2262-1. LIVRE DE CUISINE EN TRÈS BON ÉTAT.
500 Recettes de Cuisine familiale française avec Photos.

500 Recettes de cuisine française, réunies dans un seul ouvrage, vous permettront de découvrir ou de redécouvrir les bases de la cuisine et de la pâtisserie, les recettes traditionnelles françaises, régionales et quelques spécialités étrangères, mais aussi les techniques modernes mises à la disposition de la ménagère - micro ondes, vapeur, congélation.
Guide pour le débutant, aide-mémoire pour le cordon-bleu, cet ouvrage est utile à tous.

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CUISINE EXPRESS EN MOINS DE 20 MINUTES

Éditions FRANCE LOISIRS. Imprimé en ALLEMAGNE, en Novembre 2007. 455 Pages. 260 x 200 x 30 mm. ISBN 2-7441-9651-7. LIVRE DE CUISINE EN TRÈS BON ÉTAT.
1000 Recettes. 1000 Photos.
En moins de 20 minutes.

Vous ne voulez pas passer plus de 10, 15 ou 20 minutes de préparation, cuisson comprise, à la réalisation d'un plat.
Vous êtes gourmet et souhaitez régaler votre famille et aussi vos amis quand ils arrivent à l'improviste. Cet ouvrage, très pratique, est fait pour vous !
Vous y découvrirez, illustrées, 1000 recettes familiales, traditionnelles, raffinées, exotiques... de l'entrée au dessert, faciles à réaliser en deux temps trois mouvements pour le plaisir de vos proches.
Ce livre vous aidera à garder votre sang-froid en toutes occasions et à vous organiser pour composer un repas simple ou sophistiqué en un temps express. Il vous présente non seulement tous les ingrédients et les ustensiles à avoir chez vous pour préparer vos recettes le plus rapidement possible, mais aussi tous les petits trucs pour pallier l'imprévu de dernière minute. Une cuisine express résolument savoureuse et inventive pour tous les gourmands... à essayer sur-le-champ en toute sérénité.


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LA CUISINE DU TERROIR - Hors série "MODES DE PARIS"

Imprimé en FRANCE, le 4ème Trimestre 1981. 400 Pages. 247 x 183 x 20 mm. ISBN 2-7074-9010-5. LIVRE DE CUISINE EN BON ÉTAT.
Recueil des meilleures recettes de cuisine sélectionnées par "MODES DE PARIS".
Avec Photos.

TABLE DES MATIÈRES : Soupes et potages - Entrées - Poissons et coquillages - Terrines et pâtés - Bœuf - Porc - Veau et chevreau - Mouton - Poule et poulet - Lapin - Gibier - Canard - Légumes - Les œufs - Potées et plats complets - Salades - Abats - Pâtes et riz - Desserts -Confitures et conserves.


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SECRETS ET RECETTES - Hors série "MODES DE PARIS"

Imprimé en FRANCE, le 3ème Trimestre 1976. 400 Pages. 247 x 183 x 20 mm. ISBN 2-7074-9002-4. LIVRE DE CUISINE EN BON ÉTAT.
Recueil des meilleures recettes de cuisine sélectionnées par "MODES DE PARIS".
Avec Photos.

TABLE DES MATIÈRES : Les entrées - Les poissons - Les œufs - L'agneau et le veau - Farces et gratins - Le poulet - Les roulades - Les fruits rouges - Les salades - Les grillades - Les plats froids - Conserves et liqueurs de ménage - Boissons fraîches et desserts glacés - Les légumes - Le lapin - Les champignons - Le gibier - Crustacés et mollusques - Les abats - Café ou chocolat - Les viandes en sauce - Desserts de fête - Soupes et potages - Le porc - Les pâtes et le riz.

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